1、银耳提前一小时用冷水泡发，莲子泡冷水 2、木瓜对半切开，这次只用一半木瓜，挖去籽儿，用勺子把果肉挖出来，注意不要把木瓜挖穿，后面还需要用到 3、泡好的银耳剪成小块，锅中放纯净水烧开入银耳，小火煮十五分钟，开盖用勺子快速搅拌（出胶关键）至少一分钟，然后加入莲子、木瓜和冰糖，小火煮十五分钟 4、时间到加入枸杞，关火焖五分钟即可 5、盛到之前准备好的木瓜碗里，开吃