鸡翅洗干净每个划两刀方便腌制入味。放一勺料酒一勺白胡椒粉两勺生抽适量蒜泥抓均匀,放置半置小时。
烧热油下鸡翅根,两面煎到金黄。
蒜泥放多了会有点焦,但是这点焦让鸡肉变得更香。
倒掉多余的油,加入半瓶肥宅水,留半瓶我用来喝^^ 期间加几滴老抽上上色。
收汁,到后期要不停翻勺小心收干了。 不需要额外加生抽或者盐了,腌制的时候放的生抽足够入味。撒上芝麻,甜蜜的滋味让小朋友多干一碗饭^^