一次揉面，两种口味：芋泥条+豆沙包

作者： 小猪的快乐猪窝

不想做选择题，偷懒一次做几种口味的面包，这样也可以吗？当然可以~只要冰箱里常备一些方便的馅料，揉上一个基础面团，分割好后按口味分别造型，一次就可以吃到不同口味的面包啦~面包体用的是我非常喜欢的基础软欧，不用揉到手套膜也可以做~豆沙馅网上买的，芋泥馅简单好做，做法可以看这篇：http://www.xiachufang.com/recipe/104311124/

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 老面 60克（没有的话就不放）
• 盐 3克
• 糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 水 140克
• 鲜酵母 7克
• 黄油 20克
• 芋泥馅 200克
• 豆沙馅 240克
• 白芝麻 适量
• 芝士粉 适量

一次揉面，两种口味：芋泥条+豆沙包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油、酵母外均投入搅拌桶搅拌。

步骤 2

搅拌至基本光滑不粘缸的时候加入黄油和酵母。

步骤 3

揉到粗膜状态即可。

步骤 4

整整圆，进行一次发酵约1小时。

步骤 5

发酵同时解冻芋泥馅，准备豆沙馅。

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步骤 6

步骤 6

我喜欢带点颗粒感的芋泥馅。

步骤 7

发酵好的面团分割50克6个，剩下的均分成两个，滚圆，松弛。

步骤 8

松弛好包馅，小面团擀圆，包豆沙馅，豆沙馅约40克每个。

步骤 9

封口后压压扁，顶上沾白芝麻，放入模具，加盖，进行二发。

步骤 10

大面团擀长，放上芋泥馅。

步骤 11

包好馅，封口捏紧，进行二发。

步骤 12

二发好后，割口，撒点芝士粉。

步骤 13

送入预热180°C/200°C的烤箱，烤约25分钟。

步骤 14

豆沙包也一样操作。

步骤 15

烤完后立即震模，倒出，晾凉后包装。

菜谱创建时间：2021-03-24 23:24:06