避风塘炒皮皮虾 1、一头蒜压蒜蓉。1/4洋葱切沫。小米辣切丁。青椒切丁。备葱段。
2、油锅放姜，皮皮虾炸熟。
3、温油下蒜蓉，洋葱，小米辣，炒出香味，放皮皮虾翻炒，加料酒，加一点点蒸鱼豉油，黑胡椒粉。
4、最后放黄面包糠，加盐，青椒丁，葱段，炒2分钟左右。