自制柠檬凤爪

作者： 家有半仙儿

爱吃鸡jiojio的我！ 分享做好吃的鸡jiojio！

用料

• 鸡爪 13只
• 姜 6片
• 料酒 三四勺
• 八角 两三个
• 香叶 三四片
• 花椒 一小把
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 葱 一小把
• 香菜 三四根
• 大蒜 八九瓣
• 野山椒 一小包
• 生抽 六七勺
• 糖 2勺
• 麻油 3勺
• 小米辣 10个
• 盐 一勺
• 醋 四五勺

自制柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，放入锅中

步骤 2

放入生姜，花椒，香叶，八角，料酒 去腥，煮沸，捞去浮沫

步骤 3

加入冰水，然后拆骨 我承认我第一次拆骨失败了 哈哈哈哈，干脆用手扒成这样了 会更入味！

步骤 4

放入小米辣，大蒜，野山椒，百香果，柠檬 （大蒜最好可以熬成蒜蓉，不然直接腌制会吃去有点涩）

步骤 5

加入香菜和葱

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步骤 6

步骤 6

放入生抽，糖，醋，麻油，拌匀

步骤 7

放入冰箱，冷藏，我是傍晚做的，夜里可以吃，明天更入味！

自制柠檬凤爪的小贴士

有老抽，辣椒油的，可以加一点！会更好看！ 好吃😋

菜谱创建时间：2021-03-24 19:08:22