用APP打开

混合莓果巴斯克蛋糕

1.2万人浏览 1192人收藏 17人做过
APP中查看更多做法
作者: 曼小曼__
是非常好吃的【混合莓果巴斯克蛋糕】 今天用的速冻混合莓果,没有果酱那么甜,但是莓果本身就是酸甜可口的,整个蛋糕风味特别明显。 配方可以做1个15cm模具

用料

混合莓果巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔热水软化

步骤 2

软化至完全顺滑细腻,但也要注意水温不能过高,不要让奶油奶酪油水分离了

步骤 3

接着加入细砂糖

步骤 4

搅拌至细砂糖融化

步骤 5

鸡蛋要提前搅散

展开全部
步骤 6
步骤 6

分2-3次和奶油奶酪混合均匀

步骤 7

过筛加入低筋面粉

步骤 8

搅匀后继续加入淡奶油

步骤 9

蛋糕中的莓果我是用的冷冻的混合莓果,没有果酱那么甜,但是酸甜可口,给蛋糕带来极佳的风味

步骤 10

用料理机打成泥

步骤 11

里面的树莓籽比较难打碎,所以加入面糊前要过筛,过筛后的重量需要65g,所以大家水果的重量要多准备一点,我是用的90g

步骤 12

混合均匀后是非常好看的紫色

步骤 13

然后倒入铺好油纸的模具中,震一震气泡

步骤 14

放入提前预热好的烤箱里,200度烘烤40分钟,想要半熟的小伙伴可以缩短5分钟

步骤 15

可以冷藏过夜,口感会更细腻紧实些,也可以像我一样自然冷却

步骤 16

口感会更湿润萱软

步骤 17

快来试一试,酸甜可口,奶味十足

菜谱创建时间:2021-03-24 18:07:59
打开App收藏