照烧汁和照烧肥牛

作者： 一只叫张来福的猫

照烧汁的关键是酱油和糖的比例，这个其实需要反复尝试几次，因为每个人口味不同。调整好以后，就按照你的比例做就可以了。酱油和糖我建议大家从一比一的比例开始尝试，然后根据情况增减糖的量。

用料

• 肥牛 适量
• 洋葱 适量
• 白糖和日本酱油 1：1
• 水淀粉 适量
• 清酒 适量
• 味淋 适量勺
• 胡椒粉 少许
• 水 适量

照烧汁和照烧肥牛的做法步骤

步骤 1

酱油和糖按照一比一的比例倒进锅里，加适量清酒和味淋，再加少许水，煮开，尝味道，根据自己的喜好调整一下。最后加入适量水淀粉，使汤汁浓稠一点。

步骤 2

装进干净的瓶子，放冰箱保存，随吃随用。很方便，可以照烧一切。

步骤 3

今天孩子们吃照烧肥牛饭。 肥牛焯水捞出来，胡萝卜和洋葱切丝。

步骤 4

热锅凉油，把洋葱和胡萝卜炒软，加入肥牛和照烧汁，拌匀，出锅前放少许黑胡椒粉。

步骤 5

放在米饭上，完成～

菜谱创建时间：2021-03-24 18:07:24