韭菜鸡蛋炒土豆粉

作者： 心儿儿儿

用料

• 盐 少许
• 生抽 4勺
• 蚝油 3勺
• 鸡精 1小勺
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 100克
• 土豆粉 3包
• 食用油 适量

韭菜鸡蛋炒土豆粉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，洗净备用

步骤 2

先用开水把土豆粉煮熟，水要没过土豆粉。不然会粘锅。

步骤 3

土豆粉煮熟后会膨胀一点，及时捞出控水。备用

步骤 4

煮土豆粉的同时，把配菜切段，备用

步骤 5

把锅热腾，再倒入适量的油，油的量取决于个人，热油后把鸡蛋倒入翻炒。

步骤 6

鸡蛋炒熟即可，不要炒太过，太老影响口感。

步骤 7

下火腿翻炒15秒。

步骤 8

韭菜要脆一点，所以下锅炒10秒即可。

步骤 9

把沥干水的土豆粉倒入锅中，下蚝油，酱油，味精

步骤 10

把所有食材炒均匀，注意，炒的时候要轻，或者先关小火用筷子把土豆粉和配菜搅拌均匀后，再开大火10秒就可以起锅！

步骤 11

个人口味，如果觉得淡一点的，加一点点盐，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒。

韭菜鸡蛋炒土豆粉的小贴士

煮土豆粉的时候，开始不要去动它，等水开后再用筷子轻轻搅拌一下。让它受热均匀。

菜谱创建时间：2021-03-24 17:04:49