买到不甜的贝贝南瓜怎么办（南瓜巧克力布朗尼免打发无面粉）

作者： CallMeQueenPlz

贝贝南瓜也不是全部都甜的，这次买的有几个小的几乎不甜，水分还很大，空口实在吃不下，就想着替代面粉做成布朗尼蛋糕吧，没想到口感甚好！

用料

• 贝贝南瓜 300克（蒸熟重量）
• 鸡蛋 2个（116克）
• 72%黑巧克力 62克（35克用于面糊，剩下切碎撒进面糊）
• 黄油 20克
• 可可粉 10克
• 0卡糖 35克
• 泡打粉 3克
• 利口酒 一瓶盖
• 烤核桃 30克

买到不甜的贝贝南瓜怎么办（南瓜巧克力布朗尼免打发无面粉）的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜蒸熟之后捣碎，有料理机的可以打成泥，因为做布朗尼，口感本来就比较粗犷，我就手工捣碎的。

步骤 2

加入两个鸡蛋，0卡糖、泡打粉。

步骤 3

搅拌均匀，多搅拌一会，0卡糖不太容易融化。

步骤 4

取35克黑巧克力和20克黄油隔水加热融化。

步骤 5

搅拌成顺滑的状态

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步骤 6

步骤 6

我加了一瓶盖大象利口酒，百利甜也可以的。

步骤 7

搅拌均匀之后把南瓜鸡蛋糊倒进黑巧黄油融化的打蛋盆中一起坐热水搅拌均匀。

步骤 8

筛入10克可可粉，划Z子搅拌均匀。

步骤 9

这时可以190度预热烤箱了，同时拿出一个模具，我用的8寸披萨烤盘，薄一点好烤透，先倒入一半面糊，摇晃均匀，然后把30克烤核桃铺在面糊上。

步骤 10

把剩下的黑巧克力切碎也撒在面糊上。

步骤 11

最后把剩下的一半面糊倒上去用硅胶刀抹平。

步骤 12

烤箱中下层190度40分钟。

步骤 13

这个时候我最喜欢干的事情就是把硅胶刀和打蛋盆舔干净😂

步骤 14

时间快到了，满屋子巧克力的香味😋

步骤 15

取出之后放凉，可以在冰箱里面冷藏几小时吃，热吃的话，里面的巧克力还爆浆的！

步骤 16

爆浆

买到不甜的贝贝南瓜怎么办（南瓜巧克力布朗尼免打发无面粉）的小贴士

烘烤时间要看自己家烤箱的脾气，还有模具的大小，深模具就要烤比较久，或者翻倍做的话，也要烤比较久，烤完先别急着关烤箱，拿牙签插一下最厚的地方，不带面糊就证明烤好了。

菜谱创建时间：2021-03-24 13:22:19