日式肥牛饭

作者： 身未动心已远_s270

不好意思早上急急忙忙做早饭，拍的图都是原图，所以都不怎么好看，有点乱七八糟的。第一次创建菜谱如果很不巧和其他菜谱重合的话，请不要介意，这是我自己想的自己做的，只是为了给老公孩子吃一顿营养均衡的早餐，所以特意记录一下！我不是专职的，所以没有任何窃取别人成果的意思！

用料

• 肥牛 克
• 洋葱 个
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 鸡蛋 个
• 米饭 碗
• 老抽 勺
• 玉米🌽 根
• 西兰花🥦 朵
• 烤肉酱 勺
• 海苔芝麻碎 克

日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

山姆买的澳洲肥牛卷，回来分成15个一小袋，拿出两袋差不多30个，过水的时间不要长，只要看不到红色就行了。

步骤 2

山姆的肥牛品质不错👍

步骤 3

西兰花和玉米煮一下，时间不要长，开水煮开后稍微烫一下，也可以不放，我是为了让孩子早饭营养更均衡！

步骤 4

调汁：日本酱油一勺，老抽半勺，蚝油半勺，烤肉酱12勺，白开水加一点，为了可以拌饭！

步骤 5

洋葱切丝

步骤 6

这款烤肉酱配上肥牛特别好吃，因为是甜口的，所以加了酱油和蚝油调个味道，如果喜欢甜口可以再多放一点，这个酱非常好吃😋

步骤 7

热锅冷油，少许油，放入洋葱翻炒会儿，再放入肥牛和蔬菜，倒入调好的酱汁！再加两到三勺烤肉酱稍微翻炒几下就可以，怕时间长了肥牛会老！

步骤 8

无菌蛋少油煎单面，什么调料都不放

步骤 9

放少许海苔芝麻碎

步骤 10

因为酱汁里加了一点水，所以会有多的酱汁和无菌蛋、米饭、肥牛、蔬菜一起搅拌，满满一碗饭加菜我11岁的儿子全部光盘！

步骤 11

我做的是我们一家三口👨‍👩‍👦一人一碗早饭的量！菜量少的话，酱汁也要适当减少！

日式肥牛饭的小贴士

1.这道菜的灵魂就是烤肉酱，没试过加入味啉的味道，但是如果只放酱油和蚝油的话，不好吃，没有日式肥牛的感觉。 2.肥牛卷，不辣的青椒，玉米，烤肉酱翻炒，加上马苏里拉芝士碎，包在原味手抓饼里面，外面涂一层蛋液，放进烤箱预热10分钟，上下火190度，大约15分钟，比山姆的牛肉卷好吃😋 3.加上蔬菜，鸡蛋一起拌饭，孩子不爱吃的都能吃光光，早饭营养均衡。

菜谱创建时间：2021-03-24 12:59:12