香甜酥软❗❗大口鲜奶❗🙌爆浆奶油泡芙

作者： 做饿梦了U

好吃的泡芙，咬一口满口爆浆，小巧玲珑的，里面满满的甜蜜，一起来做起来吧！ 有被吃到鼻尖😂

用料

• 黄油 53克
• 水 120克
• 盐 1克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 3个
• 馅料
• 淡奶油 200克
• 糖 30克

香甜酥软❗❗大口鲜奶❗🙌爆浆奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

锅中放入清水／黄油／盐煮沸

步骤 2

倒入提前过筛好的低粉快速搅拌到没有干粉，小炒一下关火，放凉（也可以倒入盆中放凉）

步骤 3

碗中打入鸡蛋，鸡蛋液搅散分次加入，每加入一次都要充分的和面糊融合（鸡蛋液是不固定的）最后的面糊顺滑提起有倒三角就好啦（蛋液没全部用完）

步骤 4

烤箱提前200度预热，面糊装入裱花袋里挤到提前铺好油纸的烤盘中进烤箱200度烤8分钟转175度烤10分钟，温度仅供参考，具体还需自己调整（同款烤箱也会略有误差）

步骤 5

趁烤的时候淡奶油加糖打发到八成发(或者九成发)

步骤 6

烤好的泡芙拿出来凉一凉，用筷子在底部扎一个眼方便挤奶油

步骤 7

淡奶油装入裱花袋里（裱花嘴最好选择这种圆圆的方便挤入或者用专用挤奶油的泡芙嘴也行）挤到空心里满满的

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2021-03-24 10:57:23