软化好的黄油加糖粉、盐，打发至发白，体积变大。
蛋黄过筛加入打发好的黄油碗中，用刮刀拌匀。再加入低粉、玉米淀粉、奶粉，用手揉成光滑的面团。此时烤箱预热170℃，10分钟。
把面团分成一个个小圆球，平铺在烤盘上，用筷子在中间戳孔（小心些，不要戳透） 在小孔中挤入果酱（挤满些，不会溢出来），送入烤箱160℃，烤25分钟。