毛巾卷（同配方可做千层蛋糕）

作者： 葩大婶

闲不住啊～来做蛋糕吧

用料

• 牛奶 400克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 130克
• 黄油 30克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克（打发淡奶油用）
• 喜欢的水果 少量

毛巾卷（同配方可做千层蛋糕）的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

把黄油小火融化，备用

步骤 3

盆中打4个鸡蛋，放40克糖，放融化好的黄油，放低筋面粉，搅拌均匀（新手可一步一步放，搅拌均匀后再放下一个食材）

步骤 4

搅拌成细腻顺滑的面糊

步骤 5

加入牛奶

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

面糊均分3份，另外两份各加入6克抹茶粉，6克可可粉，可以做抹茶、巧克力口味；也可不加，还做原味即可，搅拌均匀后过筛，多过筛几遍口感更加细腻

步骤 8

平底锅不用放油，全程小火，舀入一勺面糊，从中心点倒入，不要动，出来自然是个圆形，量不固定，你觉得合适大小即可

步骤 9

鼓泡就是熟了，取出或直接倒出

步骤 10

原味的好了

步骤 11

抹茶

步骤 12

可可

步骤 13

接下来准备200克淡奶油，加15克糖（如果做千层蛋糕建议打发300克淡奶油，20克糖）

步骤 14

开始打发

步骤 15

打发至提起打蛋器有小尖角即可

步骤 16

饼胚找个盘子，把边缘划掉，弄成大小一致的圆形

步骤 17

叠放在一起，饼皮底部朝上，光滑的一面朝下（做千层蛋糕直接在饼皮上抹奶油，放喜欢吃的水果，在往上面盖一层饼皮即可，以此类推）

步骤 18

放奶油

步骤 19

抹平，喜欢吃奶油的多放点，但别比我这个多太多，不然后边卷起会漏出来

步骤 20

可可味的放奥利奥碎

步骤 21

两边向中间折起，然后左右两边，从一边向另一边卷起即可

步骤 22

原味的放了草莓🍓抹茶的我放了芒果 这个量做了12个饼皮

步骤 23

包保鲜膜冷藏一下味道更好

步骤 24

都是奶香味●‿●好好吃～

菜谱创建时间：2021-03-23 19:42:34