杏鲍菇用手撕成均匀的条，锅里烧开水，把杏鲍菇放里焯水三分钟，盛出。圆葱切好丝。
调个料汁，一匙蒜蓉辣酱，一匙番茄酱，如果有烧烤酱也可以放一匙，红烧酱油，0.5匙，三匙水。
锅里放油，油热后放入圆葱丝，翻炒一会儿，把杏鲍菇放进去，再倒入料汁，炒一会儿后放辣椒面，孜然粒，最后可以放一点鸡精。简单又好吃。