大盘鸡

作者： cookey酱

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮

步骤 2

剔骨

步骤 3

切成块 鸡腿也可不去皮，直接剁成块，但需要冷水下锅，煮去血水，捞出备用

步骤 4

准备葱姜蒜，辣子八角花椒香叶陈皮，豆瓣酱

步骤 5

油烧热，加香料炸香

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步骤 6

步骤 6

加入鸡腿肉

步骤 7

炒至变色后加入豆瓣酱

步骤 8

加入土豆洋葱

步骤 9

加入生抽老抽

步骤 10

加入葱和一罐啤酒

步骤 11

加孜然

步骤 12

糖，甜菊叶，翻拌均匀

步骤 13

大火烧开，转中小火盖上锅盖闷煮15－20分钟，之后加盐调味，改大火收汁5－10分钟

步骤 14

最后放入过好油的辣椒

步骤 15

翻炒均匀

步骤 16

装入大盘

步骤 17

土豆就管饱，也可煮些宽条子铺底

菜谱创建时间：2021-03-23 15:47:20