万能麻不辣拌酱汁

作者： 小红红c

有一天去吃海底捞，点多了，剩下的菜都打包回来了，于是把手头的一些材料瞎调了一个酱汁拌了水煮菜，一吃就上瘾了…连着吃了二十多天。 比外面的麻辣拌健康多了！嘿嘿嘿。 真的非常非常好吃而且很快手，不需要技术！ 如果买现成的火锅菜净菜，十几分钟就搞定了。

用料

• 水煮部分
• 火锅蔬菜 随意
• 蛋白质（豆腐豆皮鸡蛋都可） 随意
• 主食（年糕粉条面条都可） 随意
• 鲜鸡汁（可以用味噌或者韩式辣酱代替） 3-5ml
• 酱汁部分
• 生抽 10-15g（其实按自己口味放就行了）
• 蚝油 1.5勺（我一般都是按感觉）
• 椒盐 1.5-3克
• 孜然粉 一小撮（指尖的分量）
• 糯米醋（我用鲁花） 10-15g（我爱吃醋，不爱的请自行调整）
• 番茄酱（我用亨氏） 5-10g
• 美式辣椒酱（这个不辣，可以用韩式辣酱代替） 适量，按口味调吧
• 香油 3-5滴

万能麻不辣拌酱汁的做法步骤

步骤 1

准备好要煮的各种蔬菜蛋白质和主食，上锅烧水，锅开了挤鸡汁/味噌/韩式辣酱进去，然后放菜煮熟。

步骤 2

煮菜的时候准备酱汁，图上是我用的材料，这个椒盐味道很香，其他的椒盐可能做出来没这么麻，不麻就自己加点儿麻油得了。

步骤 3

煮熟了拌一下就欧了，我直接用锅吃，省得洗碗了（。）

菜谱创建时间：2021-03-23 13:22:28