小时候的牛肉鸡蛋饼

作者： 1-550

小时候最喜欢的那一口，柔软劲道，香味十足的牛肉鸡蛋饼

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 300克
• 盐 适量克
• 生抽 三勺
• 葱 适量克
• 水 200克
• 酵母 3克
• 牛肉 150克
• 老抽 1勺

小时候的牛肉鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉倒入盆里，用35℃温水化开酵母粉 2.将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，因为是做柔软的饼子，面稍微和的稀一些

步骤 2

1.将步骤一的面，发至两倍大 2.直接去适量面，不用排气，包包子手法包牛肉馅料

步骤 3

1.牛肉剁碎，放入葱姜水，酱油，盐，搅拌上劲 2.放入葱花再次搅拌上劲，备用

步骤 4

1.将步骤二的饼胚放入锅中摊开 2.熟了后打个鸡蛋倒入锅中，讲1中的饼胚放在鸡蛋液上方，熟透即可食用

菜谱创建时间：2021-03-22 22:54:43