麦芹、莲菜、辣椒全部切丝，莲菜顺长切丝
姜蒜切片，干辣椒切丝，葱斜切
麦芹、莲菜下锅煮一分钟
热锅凉油，下午干辣椒，花椒粒，稍微翻炒一下，再下入葱姜蒜辣椒，翻炒一下后，倒入煮过的莲藕和麦芹，然后放盐，五香粉，白糖，少许酱油，出锅前加蚝油，因为菜煮过，所以大火爆炒，快速出锅。
封面是外面店里的图片，这是我自己炒出来的，因为刀功不好所以看着没那么好。