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蒸榆钱(独家秘方,保证蒸出来不粘成一坨)

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作者: 瘗衺先森
三月正好是吃榆钱的季节,但是很多朋友不会蒸榆钱,蒸出来的也都是一坨一坨的,不好吃,用我的方法蒸出来的榆钱,保证出锅的时候还是一片一片的和饭店卖的一样。

用料

蒸榆钱(独家秘方,保证蒸出来不粘成一坨)的做法步骤

步骤 1

榆钱买回来洗净、沥干水;放在干净的盆里;先倒入一勺食用油、拌匀;再放入适量的盐(也可以不放盐,后期喜欢调沾水的童鞋可以省略这一步);

步骤 2

先放入一勺面粉拌匀(面粉的量根据榆钱的多少,酌情增减),再放入一勺玉米粉(这一步是关键,必须要放玉米粉,防止蒸好后榆钱成坨分不开);图片是已经拌好面粉和玉米粉的样子,一片一片的很可爱(#^.^#)

步骤 3

水开后上锅蒸7-10分钟,注意一次不能蒸太多,铺太厚,否则蒸不透。 图片是成品,因为放的玉米粉,所以图片显得有一点黄黄的,其实蒸出来的颜色还是嫩绿的很好看

菜谱创建时间:2021-03-22 17:37:26
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