南瓜馅料制作： 将适量南瓜切小蒸 熟以后过滤或者料理机打碎冷却放入冰箱冷藏备用。 1、将鸡蛋和白砂糖混合搅拌均匀。
2.色拉油放入鸡蛋液里混合搅拌均匀。
3、依次将南瓜泥、椰蓉放入鸡蛋液里混合搅拌均匀。
4.混合搅拌均匀备用，使用之前再搅拌一下。
主面团制作： 1.依次将牛奶、鸡蛋液、食盐、蜂蜜、南瓜泥、高筋面粉、黄油倒入面包桶，干酵母放入酵母容器中，选择“和面功能”，大约揉40分钟左右， 第一次发酵约40分钟。
2.取出面团滚圆放入玻璃碗，盖上湿毛巾醒发约20分钟左右。
3.将揉好的面团取出分割成16份，每份37克大小，滚圆，盖上湿毛巾，醒发约20分钟左右。
4.将醒发好的面团再次整形滚圆，排出气孔，放进不沾烤盘进行发酵，发酵至2.5倍大小即可。
5.将发酵好的面团取出，用裱花袋装好南瓜馅，并均匀挤在面团上，要全部覆盖在面团上面。
6.烤箱提前预热，上火190°C，下火180°C.（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）
7.将发酵好的面团放入烤箱烘烤约20分钟左右。
8、取出烘烤好的面团，轻微震下，冷却即可食用。 超级好吃的南瓜面包出炉，一口气吃了5个。
1.日常分量做的少，习惯用面包机和面。和面的时候一定要观察液体和面粉的比例，干了就开始加点点液体，稀了就加点点点面粉。厨师机日常用来和比较多的面团。 2.南瓜馅料制作好以后放入冰箱冷藏，一定不能用有气味的油，如菜有，挤之前一定要搅拌下，不会使用裱花袋就用勺子。 3.烤箱温度不同，面包一般20左右定型，观察表皮定型不再膨胀，颜色呈金黄色就即可。 4.喜欢吃夹心的可以在面团第一次发酵结束包入喜欢的馅料，馅料不超过10克，否者面团会塌陷。 5.南瓜泥蒸好了以后加入少许的液体过滤，或者料理机一定要打细。 此款面包最核心部分在液体和面粉的比例上，我是用的金像，因为品牌不同。开始一定要把液体调好。发酵一定要充足。 超好吃的南瓜面包，大家可以试试。