鸭子切成小块，不放油下炒锅，炒一阵鸭肉变色、充分爆出鸭油！ 下菜籽油，继续翻炒，差不多之后倒入两罐啤酒～ 等待的时候切好辣椒、蒜、葱 全部倒入高压锅中，等火开后大约10分钟（看到高压锅的冒出的水汽转小）关火，倒回炒锅
开火后立刻加入准备好的辣椒、葱白、蒜，放3勺生抽、1勺老抽，盖上锅盖小火煮鸭肉大约3分钟 差不多了尝一尝咸淡，最后收汁，放香菜和葱叶，30秒后关火完成！