贝贝南瓜洗净，去籽，切滚刀块，不要太大块，这样容易煮软入味。
不粘锅里放点油，炒香蒜粒，再加入南瓜块翻炒均匀，多加点生抽，盖上锅盖小火焖煮10-15分钟。不要加水，全程干烧。小火不会烧干的，记得翻拌几次。。
出锅，洒上白芝麻点缀，软糯香甜。