流连忘返的牛轧糖

作者： 大弯弯0952

上次传的作品不知道为啥被“和谐”了，费劲吧啦的重新写一遍！过年尝试做了牛轧糖，获得亲朋好友一致好评，大家说有点像儿时的味道呢，哈哈哈，接下来跟大家分享一下做法，其实很简单哦！

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 60克
• 炒熟花生 300克
• 奶粉 180克
• 盐 2克

流连忘返的牛轧糖的做法步骤

步骤 1

花生脱皮后捣碎

步骤 2

我做了抹茶味的牛轧糖，将5克奶粉替换成5克抹茶粉，跟奶粉一起搅拌均匀备用！

步骤 3

黄油下锅小火化开

步骤 4

加入2克盐，喜欢甜甜的小伙伴也可以不放盐！（棉花糖本来就很甜，我用的是蒙牛的全脂甜奶粉，所以加了盐中合一下口感）

步骤 5

加入棉花糖，小火融化

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步骤 6

步骤 6

一定要全程最小火，不停翻炒！避免棉花糖熬焦，融化到这个程度就可以放奶粉了

步骤 7

加入奶粉继续搅拌均匀

步骤 8

最后这个样子就可以放入花生碎了

步骤 9

我放了蔓越莓干和草莓干，比例是150克花生碎，150克草莓干和蔓越莓干混合

步骤 10

继续搅拌，直到所有食材被棉花糖均匀包裹

步骤 11

出锅，趁热放入不粘模具里铺平压紧实，自然放凉后就可以脱模啦！

步骤 12

切条，来个侧写

步骤 13

切成一小块的，大概长3cm，高1.5cm，宽1cm😂大家随心情切就好啦

步骤 14

包上漂亮的糖纸，装起来就可以招待客人啦

步骤 15

我做了很多口味，新手童鞋建议做花生原味的，比较简单，熟练了就可以改配方啦

步骤 16

来个侧写

步骤 17

最爱玫瑰花的牛轧糖了，吃完嘴里香香的😋

流连忘返的牛轧糖的小贴士

一定要用不粘锅，全程最小火！平时私信注意不到，不会的童鞋可以交流v ，图片有哦！

菜谱创建时间：2021-03-22 09:28:08