蛋挞（小宝宝奶粉版）

作者： 吱吱学做菜

待优化。 笔记1、230度烤了18分钟，烤过了。用两个常温全蛋过滤5次，蜂窝孔还是很大，改成一个全蛋+俩蛋黄。240ml奶10g糖（奶粉本身有甜味）做了16个。8个放奶酪，三个放蔓越莓（这个甜度放蔓越莓正好），5个原味（甜度略低，增加5g糖）。 笔记2、220度烤18分钟，上色不大好，改成20分钟。还是有很多蜂窝孔，改成四个蛋黄。210ml的奶做12个刚刚好。

用料

• 奶粉 7勺
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 15克
• 45度温水 200ml
• 展艺挞皮 12只

蛋挞（小宝宝奶粉版）的做法步骤

步骤 1

奶粉、温水、细砂糖搅匀。

步骤 2

鸡蛋打散，倒入奶液，搅匀，过滤2次以上。

步骤 3

烤箱220度预热5分钟。这时把挞液倒入蛋挞皮7分满，也可以放点蔓越莓干，奶酪等。

步骤 4

蛋挞放入烤箱，后部热风，220度20分钟。

菜谱创建时间：2021-03-22 09:21:18