黄油版马拉糕（不添加泡打粉）

作者： 小吃货潼潼妈

用料

• 低筋面粉 150克
• 木薯淀粉 100克
• 温水 200LM
• 红糖 85克
• 细砂糖 15克
• 酵母 4克
• 无盐黄油 10克

黄油版马拉糕（不添加泡打粉）的做法步骤

步骤 1

温水中加入红糖、细砂糖拌匀至融化后，水温在40度左右加入酵母拌匀，再加入低筋面粉、木薯粉打圈拌匀至无干粉状态，锅中倒入少许水煮至温热关火，进行一发用保险膜封好放入温水锅中静置1个小时，一发完成后加入溶化后的黄油，继续用打蛋器打圈拌匀排气，再次用保险膜封好继续放回温水锅中进行2发1个小时，取出打圈拌匀排气完成后，倒入模具或盘中，轻微震几下排去除面浆中的部分气泡，锅中水烧开入锅蒸30分钟，焖5分钟后再开盖，脱模切块

步骤 2

脱模💕

步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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菜谱创建时间：2021-03-22 01:16:58