➊香肠切小丁，葱切葱花。 ➋碗中打入鸡蛋，加入黑芝麻、香肠、葱花，搅拌均匀。 ➌吐司切掉四边，放入保鲜袋擀薄。 ➍两面沾上蛋液，平底锅刷油，小火煎至两面金黄，吐司的四边也稍微煎一下。 ➎在其中一面抹一层沙拉酱，撒上肉松，卷起来，两头沾上沙拉酱，再沾上肉松，完成。 ◆香肠不容易沾到吐司上，煎第一个面的时候，用饭叉捞一些香肠丁铺到吐司上。 ◆肉松撒满吐司的三分之二就可以了，这样容易卷。 ◆封口处可以多抹一些沙拉酱，卷好后封口处朝下放，就不容易裂开。 ◆切下的吐司边也煎一下，趁热吃脆脆的。