猪肉切碎
开始所有工作前用热水泡开洗干净，撕开一片片，切碎。
芥兰果、蒜苗切碎
先炒肉，肉基本熟后加入芥兰果煮熟 ，然后加入笋衣再煮煮，加入适量盐，馅要煮熟。
适量开水煮碱水揉粉，水一定要够热，确保碱水要全用上，不够加开水，粉团揉到不粘手。
粉团分成大小适中捏，手太黏可沾点花生油，这一步很累，很多人做不好。要有耐心。
一大锅水烧开后放入做好的糍，大火煮，中间翻动一下不要让糍粘锅，10多分钟后待糍浮上来，用手按一下软了就熟了。
艾糍做发基本相同
馅是花生和细砂糖，香甜。
做好了，等待下锅。