醇香牛奶吐司450*2

作者： DiDi翟

前两天做了全麦面包，今天和大家分享一下醇香的牛奶吐司面包

用料

• 牛奶210-230 克
• 高筋面粉 500克
• 酵母6 克
• 黄油 30克
• 糖 45克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个

醇香牛奶吐司450*2的做法步骤

步骤 1

除了酵母粉和黄油之外，通通放到厨师机里搅拌。

步骤 2

一档十分钟后出现粗膜

步骤 3

加入黄油和酵母粉，我还加了核桃仁和黑芝麻。

步骤 4

先1档5分钟，后转三档搅拌成手膜状，我搅了15分钟，大宇牌子厨师机。

步骤 5

整理好面团

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步骤 6

步骤 6

醒发2倍大，用手指戳个洞，不回弹就醒发好了。

步骤 7

拿出面团轻柔排气，平分六份。

步骤 8

揉成光滑圆形松弛15分钟

步骤 9

擀成牛舌状排气，翻面从上至下卷起

步骤 10

放入450g的磨具中，之前要把盒里抹油。

步骤 11

放入蒸烤箱发酵档，里边放一碗温水，我是fagor法格牌子，醒发了一个小时。

步骤 12

待8分满，蒸烤箱预热10分钟180度，放入烤箱180度35分钟，出炉迅速脱模。

步骤 13

不烫手的温度后切片，放入保鲜袋中。

步骤 14

好了，美味的吐司面包完成了。 看看松软拉丝的效果，甜甜香香的味道真的超级棒。

菜谱创建时间：2021-03-21 21:04:59