超简单虾扯蛋（烤箱版）

作者： wjwlover

糯糯小朋友最近不爱吃清煮的虾和鹌鹑蛋了。于是……

用料

• 大虾 6只
• 鹌鹑蛋 6个
• 低筋面粉(普通面粉和淀粉4:1) 30克
• 清水 43克
• 无铝泡打粉 1克
• 盐 1.5克
• 腌制用盐和料酒 适量

超简单虾扯蛋（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

虾剥壳去头，保留尾部，用盐和料酒腌制15分钟。

步骤 2

清水中加入盐，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成稀糊状。

步骤 3

将虾尾朝上放入蛋挞托中。

步骤 4

加入两勺面糊，大概到模具的5分满。

步骤 5

打入鹌鹑蛋。

步骤 6

放入预热好的烤箱190℃，15分钟左右。 建议根据自家烤箱脾气和个人喜好调整温度和时间。 ps:我家烤箱温度偏低5℃，烤15分钟后属于稍微有些干的状态，可以整个拿出来拿在手上方便小朋友吃。

步骤 7

出炉。

步骤 8

可以一整个拿出来有点嚼劲。

步骤 9

1.5g盐+腌制时候放的一点盐，会让整天有盐味。宝宝小的话建议适当减盐。

菜谱创建时间：2021-03-21 21:00:59