改良版:地三鲜（不油，不咸，不辣）

作者： 毛麻麻豆

清淡不油的地三鲜做法～ 认真记录自己和家人的美食！ 如果你喜欢，就试一试！😊😊😊😊

用料

• 长茄 1个
• 土豆 2个
• 圆椒 1个
• 蒜 3瓣
• 小葱 1段
• 汁:生抽2勺，米醋2勺，白砂糖1勺，清水5勺
• 盐 半勺
• 玉米淀粉 适量

改良版:地三鲜（不油，不咸，不辣）的做法步骤

步骤 1

长茄去皮滚刀切大块，过水捞出，滚上淀粉，锅中放少量油，一个个摆入锅里，中小火慢慢煎制熟透！（注意翻面）

步骤 2

土豆去皮，滚刀切大块，泡水，捞出，撒点淀粉，放入少量油的不粘锅中煎制金黄，熟透！（用筷子叉一叉检查是否熟透）

步骤 3

蒜切碎，葱切小段！

步骤 4

汁调匀备用！

步骤 5

锅中放入少量油，放入葱蒜，炒香放入圆椒块煸炒几下！

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步骤 6

步骤 6

放入煎好土豆块，茄子块，汁翻炒收汁！

步骤 7

加入盐，翻拌均匀，收汁完成就好了～～

改良版:地三鲜（不油，不咸，不辣）的小贴士

1.用不粘锅煎制，油量会减少很多！ 2.裹淀粉，可以让茄子少吸油！

菜谱创建时间：2021-03-21 20:11:24