一盒120g 1 清水洗净，嫩芽单独摘出来。 （Ps：杆自选，如果想一起可以把杆切碎或一小截） 2 开水焯一下，变成了绿色嫩芽。 2 鸡蛋打碎，加入适量盐，加入2的嫩芽，一起搅拌均匀。 3 锅内倒油，加热，拌好的食材倒入锅中翻炒，大概1～2分钟即可，很容易熟。
洗一遍，然后把根部切掉。
开水焯下，变成了鲜嫩的绿芽～
焯水后的嫩芽
加入鸡蛋液
搅拌后的样子
锅内倒油，不要太热。把搅拌好的鸡蛋香椿芽倒入翻炒，大概2分钟左右即可。