肉选用的是去皮猪里脊,带一层薄的肥肉,切小块放入绞肉机搅打成肉泥,加入切好的香菇胡萝卜玉米粒,一丢丢姜沫和葱花,半勺生抽,注意不要放盐了,再加少许香油,用筷子朝一个方向搅,分次加入少许水,肉泥搅上劲就可以了~
胡萝卜切圆片铺在蒸屉上,肉泥团成丸子粘一圈浸泡2个小时的糯米,一个一个都做好,锅里水稍烧热就可以上锅蒸了,水开计时10分钟,我做的丸子稍大
毛茸茸肉丸子出锅了~
味道鲜美,营养丰富!