云豆摘丝洗净，再用热水焯一下，捞出，备用。
锅中放水，烧开，放入备用的云豆，切好的肘花，胡萝卜条。葱段蒜瓣。
煮半个小时左右，加入细粉，紫菜，再加热两分钟左右，关火，加入盐。起锅，香喷喷的大白云豆炖得了！