207蔬菜鸡蛋饼

作者： 小静的小美

用料

• 西蓝花4朵，韭菜大约12根，鸡蛋1个，虾皮1小碟，面粉100克，水200克，盐适量，油适量

207蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

小提示: 1.食材量如图 2.西蓝花提前焯水备用，韭菜切细沫（见步骤3大小） 3.盐的用量根据您家的口味和虾皮咸淡调整，宜少不宜多哦😁

步骤 2

焯水的西蓝花放入主锅5秒/速度5打碎

步骤 3

将锅壁上的西蓝花用刮刀棒刮到锅底，将小美称功能调出，称入100克面粉，200克水，放入虾皮，韭菜，盐（我用了大概1.5克），设置10秒/速度3混合

步骤 4

面糊呈稀稀的可流动状

步骤 5

锅刷薄油加热，如果您用的是煤气灶全程用中小火，如果用热敏炉可用最大火。

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入面糊，借助刮刀棒将面糊拨开尽量薄厚均匀，看到表面面糊凝固，拿起锅稍后推动饼也跟着动时，翻面继续煎

步骤 7

来回翻面，等饼的表面不再有大量水蒸气冒出时即可。喜欢脆一些的就多点耐心等水蒸气挥发完吧。

步骤 8

这个面糊量可做2张步骤7大小的饼和一张这样大的（我的煎锅是28厘米)，够一家3口吃

菜谱创建时间：2021-03-21 12:23:17