九蒸九晒黑芝麻丸

作者： 亚莉-8

跟学中医的朋友学的，以前买着吃，学会了改自己做了，还按自己口味改良了一下，以前不放枣粉，现在放了觉得还挺好吃的

用料

• 生黑芝麻 1500克
• 枣粉 500克

九蒸九晒黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

先把芝麻用水洗两遍，水会黑乎乎的

步骤 2

第一遍上锅蒸，蒸3个小时以上越长越好，火不要太大不然水干的很快

步骤 3

开始晒，我是在秋天做的，天气干燥阳光好，坐标北京，阳台上一天就干了，再晒一天巩固一下，不要铺太厚

步骤 4

再拿回去蒸第二遍，再回来晒

步骤 5

忘了这是第几次了，黑芝麻颜色越来越深，感觉越来越小呢，来回反复9次

步骤 6

最后一次晒干以后再用锅炒一下，不要太久，太久做出来有糊味，不停翻炒小火炒，炒干所有水份

步骤 7

用石磨磨成糊糊非常粘稠，我磨了一整天，手都起泡了才磨完，接下来是一点一点加枣粉，我竟然累到没拍照片，加枣粉后揉均匀，最后一个一个称重揉成团，没有搓丸板最悲催的事，今年秋天做的时候把照片补齐

菜谱创建时间：2021-03-21 10:39:26