1.鸡蛋加牛奶称重270克，盐2克，糖30克，糖和盐对角分开加入。（30克糖口感略有调味，喜甜者可加至50克）
2.加高筋面粉350克或（245高筋粉+105全麦粉）,勺挖个小洞中间倒入耐高糖酵母5克。
小包装的正好5克，比较推荐。
3.单独揉面20分钟
20分钟搅拌后面团
黄油未提前软化，用锡纸做个小容器微波炉或烤箱加热都很方便。（20210418补图）
4.加软化后黄油。打开一侧倒入方便，关键不用清洗其他容器。
4.揉面程序完成后加软化过的黄油或橄榄油30克。本图加的橄榄油。这是全麦面包图。
5.启动菜单05无筋面包，烧色中，重量750克
第1个揉面程序后，黄油融和好的面团。
各步骤用时，第三次揉面后，可以取出搅拌头。不取也可以，区别在于取出搅拌头吐司底部洞较小。
各步骤用时
快结束前，烤盘上置烤网，方便面包散热。
6.时间到，将桶迅速拎出面包机。
7.刷蜂蜜水，置烤网上。蜂蜜水太粘稠可加少许温水化开，方便刷表层。
中间可侧置，方便底部快速散热。
7.量凉后切片，全高筋面粉吐司柔软度比全麦吐司🍞好一些。
质地柔软，奶香味足！
这是全麦配方面包切片图。
8.装入密封袋，可保存一周，天热时间要短一点。
取出搅拌头的洞比较小。下次再补一下未取搅拌头的图。
这是保留搅拌头的底部，洞略大一点。
黄油保存小帖士。整块的黄油分割好放在冷冻保存，提前一晚拿到冷藏。
松软可口，可自主控制糖、油，关键方便。