做法参考其他方子。中种面团室内发酵一小时进冰箱过夜。第二天拿出来加剩下的主面团原料中速揉5-8分钟 加黄油中速揉2-3分钟。二次发酵到两倍大整形再发到九分满入炉。350F 30-32分钟。整形方法见下图😃
面团擀成长方形，宽的那一边一半放馅料，一般用刮面板切成0.3-0.5cm的窄条若干。从有馅料的那边卷起来，两端封口。到窄条开始的地方也需要封一下防止馅料漏出来。这边漏一点也还好都在毛毛虫圈的中心。 从左到右卷起来，再盘成一个圈。