猪肉泥250克，加入半根小葱。放入盐，蚝油，酱油，十三香，拌匀。
两根藕去皮洗净。
把藕切成片儿，每两片之间要留连着的部分不切断。
两根藕，全部切完。
准备夹馅
把肉夹进去，按扁。
全部包完。
面粉100克，淀粉100克，水200克调匀。
把夹好肉馅儿的藕，放到面粉糊里沾一下，然后放到油锅里头，中火炸熟。
炸好装盘儿，趁热吃，千万别烫嘴！
藕一定要切的越薄越好。如果你实在不会切中间连刀，你就切成薄薄的一片儿一片儿的，两片儿之间夹肉馅儿就行。 有切断的藕片千万不要扔掉浪费。可以焯一下拌凉菜用。