超简单自发粉包子

作者： 猫猫猫子

做包子最怕是酵母控制不好，发酵过程失败，用自发小麦粉，解决这一切！ 小白一定可以做成功的

用料

• 金沙河自发粉 500克
• 温水 适量
• 白糖 适量

超简单自发粉包子的做法步骤

步骤 1

温水白糖拌匀加自发小麦粉拌匀

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

发酵30分钟，常温。我这里温度27℃

步骤 4

放案板上加玉米油和普通面粉（此时不能再用自发小麦粉）揉光滑

步骤 5

切面光滑，无气泡。这是包子皮好看的关键

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步骤 6

步骤 6

包好冷水下锅，15分钟。焖一分钟开锅

步骤 7

蒸好

步骤 8

艾叶皮，红糖核桃馅

步骤 9

萝卜干肉碎馅

步骤 10

玉米胡萝卜馅

超简单自发粉包子的小贴士

不需要称面粉，水，酵母比例。非常简单。

菜谱创建时间：2021-03-20 20:04:19