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干锅板鸭

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作者: 亮Onlyyou
最近武汉的天气一直阴冷,周末不适合外出,只能在家里面做做美食。 今天翻冰箱找出了年前做的板鸭,鸭子性温,养胃生津,营养价值很高,山药补脾胃,鸭子与山药完美搭配! 这道菜鸭子咸香,山药软糯,做的时候可以不用放盐,因为板鸭比较咸! 这道菜适合朋友小聚,边吃边煮,别有一番滋味!

用料

干锅板鸭的做法步骤

步骤 1

板鸭洗净,可以不焯水!

步骤 2

配料如图切,自己习惯怎么切就怎么切。

步骤 3

我用的是铁棍山药,山药切滚刀。

步骤 4

半个洋葱,放在沙锅底。

步骤 5

洋葱,青椒放在砂锅底下,打底用。

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步骤 6
步骤 6

爆香姜蒜,板鸭。板鸭表皮煎成金黄色。

步骤 7

加适量的水或啤酒,大火煮至收汁

步骤 8

盛到砂锅里撒上葱。有条件的搞个酒精炉,边吃边煮。

菜谱创建时间:2021-03-20 18:48:41
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