蛋黄蛋白分离，蛋白打入无水的盆里，放赤鲜糖。
蛋黄，玉米油和粉类混合成酸奶糊，太硬可加水。
蛋白打至湿性发泡。就是提起打蛋器，还未成尖。 放三分之一和蛋黄糊上下搅拌混合，再全部倒入混合。注意上下拌匀，避免消泡。
烤箱170度预热。 把面糊倒入烤排，震两下排气后，撒火腿丁，香葱，白芝麻。入烤箱，我的大约15到20分钟。
用的这种芝麻烘焙酱，两勺。
加酸奶两勺。
蛋糕出炉，稍微放凉，掀开油纸，翻面，摸酱。
撒肉松，留一半不撒是为了肉松卷卷起来的时候有粘性。
用油纸卷起来。
上面又撒了一点酱和肉松。当当当，完成。
不想卷蛋糕卷的，也可以用圆形模具做，撒酱，撒肉松火腿，也一样好吃。