炸翅根（绝了，好吃😋）

作者： 一颗糖572196

绝了，绝了，什么神仙的味道😂😂😂自制调配的炸鸡裹粉，炸鸡脆浆。。。这炸鸡的鱼鳞状绝对可以姘美外卖的，丝毫不差！咬一口，酥脆酥脆，里面滑嫩入口。。。真的绝了👍👍👍自己在家做，油放心，卫生更放心，学会了再也不怕娃娃要炸鸡吃了。。。https://www.xiachufang.com/recipe/106162897/炸鸡裹粉和炸鸡脆浆参考此链接🔗，里边有详细步骤制作讲解哦！

用料

• 鸡翅根 10个
• 生姜 一小块
• 大蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 盐 一勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 食用油 适量
• 炸鸡裹粉 一份
• 炸鸡脆浆 一份

炸翅根（绝了，好吃😋）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，控干水分。

步骤 2

用叉子多扎些眼，这样会比较入味哦。

步骤 3

生姜切片，大蒜切片。

步骤 4

翅根里加入姜蒜片，加入料酒，生抽，盐和胡椒粉。

步骤 5

抓拌均匀，腌制两小时以上。

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步骤 6

步骤 6

腌制好的鸡翅根先放入炸鸡脆浆里滚一圈。

步骤 7

控一下多余的脆浆。

步骤 8

放入炸鸡裹粉里蘸裹粉。

步骤 9

再次放入脆浆里蘸脆浆。

步骤 10

放入裹粉里，像视频里手法，反复按压。

步骤 11

抖掉多余的裹粉。

步骤 12

依次做好放入盘中，看，漂亮的鱼鳞出来了哦！

步骤 13

锅中加宽油，大火烧至四成热。

步骤 14

转中小火，下入鸡翅根慢炸。

步骤 15

来回翻面让翅根受热均匀，炸至金黄色熟透捞出控油即可！

步骤 16

吆西😍😍😍

炸翅根（绝了，好吃😋）的小贴士

炸翅根一定要耐心，中小火慢慢炸透炸熟！

菜谱创建时间：2021-03-20 13:45:19