黑米锅里小火炒熟,稍微爆开,香喷喷的即可 熟核桃仁掰碎 黑米 核桃 桑葚 枸杞 分别放到研磨机里搅打成粉 (黑豆也可以,但记得不要泡水泡太久,直接烤箱30分钟烤熟) 觉得麻烦或者家里没有研磨机的也可以自行去买现成的粉类。
粉类混合
混合后
这一步加入黑芝麻酱 用戴上手套的手给他们拌均匀 这时候已经差不多可以成团了
加入融化好的椰子油 揉啊揉 在手掌中攥成球(使劲儿
15g一个大概可以搓25个 (也可以10g一个)
当当! 锡纸包起来 完事儿!
1⃣️此配方的核心就是用黑芝麻酱和椰子油(可选择不用)作为粘合剂,代替蜂蜜。 2⃣️黑米,黑豆必须要炒熟后研磨成粉类。最好打完过筛一下,有颗粒会影响口感。如果嫌麻烦可以淘宝买现成的黑豆粉(注意要买纯黑豆粉)。 3⃣️干性材料和黑芝麻酱用量大概1:1几乎就可以成团了。 4⃣️加椰子油更容易成团,如果没有可以不添加。不建议用其他油替代。 5⃣️做完后冷藏保存。