焦糖爆米花

作者： 留梦的美食记录

用料

• 爆米花专用玉米粒 60克
• 玉米油 10克
• 白砂糖 60克
• 水 30克
• 无盐黄油 20克

焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

将油烧热后，倒入60g的玉米粒，不用去翻拌，待开始有玉米粒蹦开后，马上盖锅盖，晃动炒锅，让受热更均匀，不一会玉米粒都蹦成爆米花

步骤 2

30g水中加入60g白砂糖，熬制颜色微微变黄，迅速加入20g黄油，熬成焦糖后，倒入爆米花翻拌均匀，倒出放凉后食用

菜谱创建时间：2021-03-19 23:59:52