奶香味蔓越莓饼干

作者： 爱刷题的甜品小学徒

休息日的下午，沉浸一段香甜的时光 被牛奶浸泡过的蔓越莓干充满浓浓的奶香味儿，进烤箱经过温度的淬炼，很快香浓四溢🤗

用料

• 蔓越莓 30克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 50克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50ml
• 盐 1克

奶香味蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

黄油切块后常温软化，天气冷可以隔温水软化，天气暖和可以就放到旁边静置到常温

步骤 3

面粉，盐过筛备用

步骤 4

蔓越莓浸泡到牛奶中，10分钟后网筛控干

步骤 5

黄油软化后加入糖霜，搅拌至无粉霜状，可用打蛋器低速打发，整个鸡蛋打散，蛋液倒入打发后的黄油中，继续搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入之前备好的面粉，带手套揉捏均匀

步骤 7

把备好的蔓越莓切碎，与面团揉捏混合均匀

步骤 8

倒入模具中，放入冰箱冷冻室1小时左右可成型

步骤 9

面团变硬成型即可拿出

步骤 10

切成5mm厚块，放入烤箱，切块时烤箱可开始预热，上下170℃

步骤 11

烤箱15-20分钟，170℃上下层 根据烤箱温度，大家可实际调整，温度比较高的，10分钟后底部基本上色，可关闭下层温度，继续烤让上层上色，避免底部变黑糊

菜谱创建时间：2021-03-19 23:34:29