1、荷兰豆去丝去蒂，开水焯烫3分钟，捞出过冷水备用；
2、木耳提前半小时泡发，开水焯烫3分钟；
3、莲藕洗净、去皮并均匀切片，开水焯烫1分钟；（藕片不能焯太久，藕片含淀粉，因此焯下水一方面不粘锅，另一方面还能保持藕片爽脆的口感）
4、食材大合集；
5、干煸五花肉至出油；
6、五花肉煸至金黄，倒入葱姜爆香；
7、继续倒入瘦肉部分煸炒至7分熟；
8、将之前焯好的荷兰豆、藕片、胡萝卜倒入锅中，滴入少许生抽翻炒均匀；
加入适量盐，翻炒均匀即可出锅；
成品图
有些人可能看到有些科普文章说孕妇不能吃木耳，我曾经求证过妇产科医生，医生回复是：“木耳那么好用，有些人就不用到医院流产了！”如果实在心存芥蒂，孕妇可以不吃哈！ 无论什么食材，少量食用都是没问题的。