茄子去皮掰成小块，土豆去皮切块。
砂锅放少量油煸炒五花肉，倒入料酒，葱姜蒜粉。五花肉加入500-600ml开水煮一小会（或者等水煮开）。
放入土豆炖五到八分钟，再放茄子一起炖五分钟，放盐。。。
放入用味淋、黑胡椒粉（可以不放）抓过的鲍鱼。
一起再炖3-5分钟出锅。