麻婆豆腐

作者： Fiona_786y

用料

• 豆腐 1块
• 花椒 30粒
• 水淀粉 20克
• 小葱 2根
• 花椒面 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 水 200克
• 肉末 200克
• 姜米 1勺
• 蒜 2瓣
• 辣椒 4个

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

姜、蒜、葱花切好备用

步骤 2

豆腐切小块，放入滚水中焯一下水，捞起备用

步骤 3

架油锅，烧到三成熟，小火，下姜米，蒜米翻炒

步骤 4

加入豆瓣酱翻炒

步骤 5

加入花椒粒翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入辣椒粒翻炒

步骤 7

开大火，放入炒好肉沫，炒香

步骤 8

加水熬制5分钟

步骤 9

下豆腐煮5-8分钟

步骤 10

水淀粉加水调制，勾芡

步骤 11

起锅装盘，撒入花椒面和葱花，可以上桌啦！

麻婆豆腐的小贴士

如果喜欢鲜香口味还可以加少许味精鸡精

菜谱创建时间：2021-03-19 19:26:44