咸味意式烤面包片提拉米苏

作者： 欧洲红金托马托君

酸酸甜甜的西红柿用在各种菜品里应用可谓是相当广泛，但是用在西点里是不是就比较少见了？ 意式西点的代表提拉米苏看上去和西红柿风马牛不相及，但是！没想到吧？ 这两者也可以结合哦！咸味提拉米苏驾到！

用料

• 陈面包 ½公斤
• 马苏里拉奶酪 400克
• 塔吉斯卡（Taggiasca）黑橄榄 100克
• 欧洲红金西红柿泥（passata） 100g
• 罗勒 1束
• 香菜叶 1束
• 欧芹 1束
• 蒜瓣 1个
• 冰 1杯
• 盐 适量
• 干邑白兰地 1茶匙
• 特级初榨橄榄油 3汤匙

咸味意式烤面包片提拉米苏的做法步骤

步骤 1

把面包皮切下来切成正方形，放入烤箱内焙烤。将橄榄去核，用橄榄油和少量水混合打成奶油糊状。 混合所有香料，加冰搅拌。

步骤 2

搅拌马苏里拉奶酪，加入欧洲红金西红柿泥、盐和干邑白兰地。 准备提拉米苏，将烤面包完全浸在橄榄混合物中。

步骤 3

把香料青酱酱放在盘子上，然后在烤面包的每一层面包之间涂上一层马苏里拉奶酪糊，最后加上香料青酱。用一些额外的香草叶装饰。

菜谱创建时间：2021-03-19 16:48:26