比肉还好吃的素馅锅贴😋

作者： 天天吃吃不厌

本来是为了消灭冰箱里的两个茄子做的素馅锅贴，没想到肉食动物的儿子吃了后连称这个好吃比肉的还好吃😍，并要求我今天继续做😄😄

用料

• 鸡蛋 2个
• 饺子皮 适量
• 干香菇 10朵
• 黑木耳 1把
• 长茄子🍆 2个
• 韭菜 1小把
• 胡萝卜 1根

比肉还好吃的素馅锅贴😋的做法步骤

步骤 1

茄子、胡萝卜、韭菜洗净沥干水分备用，香菇、黑木耳浸泡

步骤 2

先把胡萝卜切成滚刀块放入料理机打碎，然后加入切块的茄子，香菇，黑木耳打碎

步骤 3

起油锅先把两个打散的鸡蛋炒匀盛出备用 油锅重新爆香葱白，接着加入1勺豆瓣酱（喜辣的可以加辣酱）炒香，然后再把打碎的配料也加入翻炒，最后加入1勺蚝油，1勺鲜酱油，适量鸡精翻炒几下关火盛出，待冷却后备用

步骤 4

韭菜要在包之前再放入馅料中，在上面淋入一勺熟油拌匀

步骤 5

再加入炒好的鸡蛋碎拌匀

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步骤 6

步骤 6

把买来的饺子皮用擀面杖擀薄擀大

步骤 7

在上面放入适量馅料

步骤 8

包起来，收口处抹上适量水便于粘合

步骤 9

电饼铛加入一勺油放入包好的锅贴，盖上盖子中火煎2～3分钟翻面继续2分钟

步骤 10

美味即成，既可当饭又可当作点心🤗🤗

菜谱创建时间：2021-03-19 13:38:50